كيف يمكن أن تجعل من لحم البحر درعاً واقياً لصحة قلبك؟

تعتبر الاسماك الدهنية من الأطعمة الصحية والمفيدة للجسم، حيث تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية الأوميجا 3 التي تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. ولا يخفى على أحد أن الأمراض القلبية تعد من أكثر الأمراض انتشارًا في العالم، ويعتبر تناول الأسماك الدهنية جزءًا هامًا من النظام الغذائي الذي يساعد في الوقاية من هذه الأمراض.

فوائد تناول الاسماك الدهنية في النظام الغذائي لمرضى أمراض القلب :

لا شك فى أن تناول الأسماك الدهنية مفيدًا لمرضى القلب، حيث تحتوي هذه الأسماك على الأحماض الدهنية الأوميجا 3 والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام. وفيما يلي بعض الفوائد الرئيسية لتناول الأسماك الدهنية لمرضى القلب:

1– تحسين صحة القلب: تحتوي الأحماض الدهنية الأوميجا 3 الموجودة في الأسماك الدهنية على خصائص خصة بها  تساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. وهذا يشمل تقليل احتمالية الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية وضغط الدم المرتفع.

2- تقليل التهاب الجسم: قد يساعد تناول الأسماك الدهنية في تقليل الالتهابات المحتمة التى تحدث فى الجسم، الذي يعد عاملاً مساهمًا لا يمكن التغاضي عنه في الإصابة بالأمراض القلبية.

3- تحسين مستويات الكوليستيرول: تحتوي الأسماك الدهنية على الأحماض الدهنية الأوميجا 3 التي يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليستيرول في الجسم، والتي يمكن أن تسبب انسداد الشرايين وتؤدي إلى الأمراض القلبية.

4– تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية: يمكن للأحماض الدهنية الأوميجا 3 أن تساعد في تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك تحسين نبضات القلب وضغط الدم وتدفق الدم في الأوعية الدموية.

5- تقليل خطر الجلطات الدموية: تناول الأسماك الدهنية قد يساعد في تقليل خطر الجلطات الدموية، والتي يمكن أن تسبب أمراض القلب.

ليس هذا فحسب..

الاسماك الدهنية والصحة العامة:

هنالك العديد من الفوائد الأخري التى تحتويها الأسماك الدهنية، حيث لا تقتصر فوائد تناول الأسماك على صحة القلب فقط ف تناول الأسماك له العديد من الفوائد الصحية للجسم، وذلك بسبب تركيبتها الغذائية الغنية بالمغذيات الصحية التي تعمل على تحسين صحة الجسم، ومن أهم هذه الفوائد :

1- تحسين الصحة العقلية: تحتوي الأسماك الدهنية على الأحماض الدهنية الأوميجا 3 التي تعتبر مفيدة لصحة الدماغ، حيث تحسن الذاكرة والتركيز وتقلل من احتمالية الإصابة بأمراض مثل الخرف والزهايمر.

2- تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي الأسماك على البروتينات والأحماض الأمينية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الالتهابات وتحسن عملية الهضم .

3- تقوية جهاز المناعة: تحتوي بعض أنواع الأسماك على فيتامين د والكالسيوم والبروتينات والأحماض الأمينية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين قدرته على محاربة الأمراض والعدوى .

4– تحسين صحة العيون: تحتوي الأسماك الدهنية على الأحماض الدهنية الأوميجا 3 والتي تعمل على تحسين الصحة العيونية والحد من احتمالية الإصابة بأمراض العيون مثل الزرق والتهابات العين .

5– تقليل الالتهابات: تحتوي الأسماك الدهنية على مركبات مضادة للالتهابات، مثل الأحماض الدهنية الأوميجا 3 والفيتامينات والمعادن، والتي تعمل على تقليل الالتهابات في الجسم والحد من احتمالية الإصابة بأمراض مثل الذبحة الصدرية والتهابات المفاصل والتهابات الجهاز التنفسي .

6- تحسين صحة الجلد: تحتوي الأسماك الدهنية على الأحماض الدهنية الأوميجا 3 والفيتامينات والمعادن، والتي تعمل على تحسين صحة الجلد وتقليل احتمالية الإصابة ببعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما .

7– تحسين صحة الجهاز العصبي: تحتوي الأسماك الدهنية على الأحماض الدهنية الأوميجا 3 والفيتامينات والمعادن، والتي تعمل على تحسين صحة الجهاز العصبي وتقليل احتمالية الإصابة ببعض الأمراض العصبية مثل: الاكتئاب والقلق ومرض الزهايمر .

يجب الإشارة إلى أن الفوائد الصحية لتناول الأسماك تختلف باختلاف نوع السمك وطريقة الطهي، وينصح بتناول الأسماك الطازجة والمطهوة بطريقة صحية مثل الشواء أو الخبز أو البخار للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية. كما ينبغي تجنب تناول الأسماك الملوثة بالزئبق أو الأسماك المستوردة من مناطق ودول معروفة عالمياً بتواجد نسب عالية من الزئبق وتشبع بعض ـأنواع الأسماك بنسب عالية منها. هنالك تحذير عالمى من عدة دول حول العالم وجمعيات غذائية لها موثوقيتها من استيراد أسماك التونة المعلبة من دول تايلاند والصين وفيتنام تحديدا وعلى وجه الخصوص أنواع سكيب جاك وكاتسيوانوس بيلاموس وللأسف أغلب ما يدخل الأسواق المصرية من تايلاند تحديداً فكن على حذر.

ما هى الأنواع ذات الفائدة العالية

توجد العديد من الأنواع المتوفره و  الرخيصة من الأسماك الدهنية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي للحصول على فوائدها الصحية مثل :-

• سمك الماكريل
• أسماك السردين
• سمك الرنجة
• سمك التونة (إذا ما وجدت نوعاً جيداً)

و تعتبر هذه الأنواع السابقه من الأنواع الرخيصه المتوفره فى الأسواق المصريه، وفي متناول متوسط رواتب المصريين ، أما بالنسبه لسمك السلمون والأنشوجة فهى متوفره بالأسواق المصرية الكبرى، ولكنها مرتفعة الثمن نسبياً بالمقارنة مع الأنواع الأخرى؛ لذا لا يقبل على شرائها سوى شرائح بعينها.

ومن المهم تحديد المصدر الذي يتم شراء الأسماك منه، لضمان جودتها وخلوها من الملوثات والسموم التي قد تكون موجودة في بعض المناطق.

الطرق الصحية لتناول الأسماك الدهنية :

يمكن تناول الأسماك الدهنية بعدة طرق صحية، مثل شويها أو تسويتها في الفرن أو طهيها بالبخار. ويمكن أيضًا إضافة الأسماك إلى السلطات وأطباق المأكولات البحرية.

يجب الإشارة على أن تناول الأسماك الدهنية لا يعد علاجاً لمرضى القلب ولا يغنى عن تناول الأدويه التى يوصى بها الطبيب المختص، وإنما ينبغي أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن يشمل أيضًا الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات الصحية. ويجب على مرضى القلب استشارة الطبيب قبل تناول أي نوع من الأسماك الدهنية أو أي نوع من الأطعمة الأخرى، للتأكد من عدم وجود تفاعلات مع الأدوية التي يتناولونها فنحن هنا نحاول الوصول إلى نظم غذائى صحى يقلل من الأخطار الوارد التعرض لها أو المضاعفات التى قد تنتج عن الإهمال فى النظام الغذائى ..