عند ذكر البروتين يتبادر فورًا إلى الذهن العضلات، فهل يدخل البروتين في تصنيع العضلات فقط أم أن له استخدامات أخرى متنوعة؟إن البروتين هو العنصر الثالث من العناصر الغذائية اللازمة التي يحتاج إليها الجسم بصورة يومية (macronutrients) بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون.فما هو البروتين؟ وما هي أشهر مصادر الحصول عليه؟