السبانخ والقلب، أسطورة باباي

نبات السبانخ هو نبات خضري يتميز بأوراقه الخضراء الداكنة واللذيذة، وهو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، ولذلك يُعتبر جزءًا هامًا من النظام الغذائي الصحي. تشير الأبحاث إلى أن تناول السبانخ يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك لأن السبانخ يحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية التي تساعد في تحسين صحة القلب

السبانخ هو نبات ذو أوراق خضراء داكنة وهو مصدر غني بالمغذيات الصحية التي يحتاجها الجسم. وفيما يلي المحتوى الغذائي للسبانخ على أساس كل 100 جرام من السبانخ:

• السعرات الحرارية: 23 سعر حراري
• البروتين: 2.9 جرام
• الدهون: 0.4 جرام
• الكربوهيدرات: 3.6 جرام
• الألياف الغذائية: 2.2 جرام
• السكريات: 0.4 جرام
• الماء: 91.4 جرام

بالإضافة إلى ذلك، فإن السبانخ يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل :

• فيتامين أ
• فيتامين سى
• فيتامين ك
• حمض الفوليك
• البوتاسيوم
• المغنيسيوم
• الكالسيوم
• الحديد

كما يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة والمركبات النباتية الأخرى التي تعمل على تحسين صحة الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

السبانخ والقلب

تحتوي السبانخ على العديد من المغذيات والمركبات النباتية الصحية والتي تعتبر مفيدة لصحة القلب، ومن فوائد تناول السبانخ لأمراض القلب :

1- تقليل ضغط الدم: تحتوي السبانخ على مركبات النيتريت  التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم و التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، وبالتالي تقليل ضغط الدم .

2-حماية الأوعيه الدمويه من التلف: تحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكانثين والكاروتينويدات، والتي تعمل على تقليل التأثيرات الضارة للجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى تلف الأوعية الدموية وتسبب أمراض القلب والأوعية الدمويه .

3– تحسين مستويات الكوليسترول: تحتوي السبانخ على الألياف الغذائية التي تساعد على تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد.

4- تحسين وظيفة القلب: تحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة والمركبات النباتية الأخرى التي تساعد على تحسين وظيفة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .

5- الحفاظ على وزن صحي: تحتوي السبانخ على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وبالتالي تقليل الشهية والحفاظ على وزن صحي .

6- تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي السبانخ على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مشاكله .

7- البوتاسيوم: يحتوي السبانخ على البوتاسيوم، وغيره من الفيتامينات والمعادن والتي تعتبر مفيده لصحة القلب، حيث يساعد البوتاسيوم على تقليل التوتر في الأوعية الدموية ولا ننسى دور الفيتامينات و المعادن التي تعمل على تحسين وظيفة الأوعية الدموية و القلب وتقليل  نسبة تصلب الشرايين وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .

8- تعتبر السبانخ من الأغذية التي تحتوي علي كميات معقولة من الحديد ومن المعروف أن نقص الحديد الذي يتسبب في الانيميا من الممكن أن يؤثر بشده علي مرضي القلب وبخاصة مرضي ضعف عضلة القلب، ولذلك ينصح دكتور أسامة شعيب استشاري أمراض القلب والقسطرة أحد أفضل أطباء القلب بتجنب حدوث أنيميا نقص الحديد وبخاصة في مرضي ضعف عضلة القلب.

الفوائد العامة للجسم

يحتوي السبانخ على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي  تعود على سائر الجسم بالفوائد و منها :-

1- تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي السبانخ على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مشاكله .

2– تحسين صحة الجهاز العصبي: يحتوي السبانخ على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفولات والحديد والفيتامينات، والتي تعتبر جميعها ضرورية لصحة الجهاز العصبي وتحسين وظائفه .

3– تعزيز صحة العينين: تحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكانثين والكاروتينويدات، والتي تساعد على تعزيز صحة العينين ومنع تدهور الرؤية .

4- تحسين صحة الجلد: يحتوي السبانخ على الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة، والتي تعمل على تحسين صحة الجلد ومنع التجاعيد والشيخوخة المبكرة .

5- تعزيز صحة العظام: يحتوي السبانخ على الكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات، والتي تعمل على تعزيز صحة العظام والأسنان ومنع هشاشة العظام .

6– تحسين صحة القلب: تحتوي السبانخ على مركبات النيتريت التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، وبالتالي تقليل ضغط الدم وتحسين وظيفة القلب .

هل هنالك أضرار من الإكثار من السبانخ؟

أسطورة باباي

على الرغم من فوائد السبانخ الصحية الكثيرة، وكونها من أحد الأغذية التى تستمتع بأكلها بالملعقة وكونها خفيفية فى المذاق واطعم وعلى البطن ولأسطوريتها بأنها تحمل الحديد وتعمل على إعطاءك القوة المفرطة. والذي ساعد على بناء تلك الصورة الذهنية العامة ولربما فى أذهان بقاع كثيرة من العالم ،كونها عالقة تحديداً فى الذاكرة الجمعية منذ أن كنا صغار حين كنا نشاهد كرتون باباى ذلك القبطان الشهير الذي يبدو عليه ملامح الامتعاض الدائمة ويسير دوماً ومعه علب من السبانخ والتى ما أن يفتح إحداها ويتناولها فتعطيه قوة خارقة فى الحمل والجري وأداء المهام والتغلب على الأعداء، إلا أن الإفراط في تناول السبانخ يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية ومنها:

1- زيادة مستوى الأكسالات في الجسم: يحتوي السبانخ على مركبات تدعى الأكسالات، والتي إذا تناولت بكميات كبيرة يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات الأكسالات في الجسم، والتي قد تسبب مشاكل صحية .

2– زيادة مستويات الأوكسالات في البول: التي إذا تناولت بكميات كبيرة يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات الأوكسالات في البول، وبالتالي زيادة خطر تكون حصوات الكلى .

3– تفاعلات مع بعض الأدوية: يمكن أن يتفاعل السبانخ مع بعض الأدوية، وخاصة الأدوية المضادة للتخثر مثل الوارفارين، وقد يؤدي ذلك إلى زيادة خطر النزيف .

4- اضطرابات في الجهاز الهضمي: قد يؤدي تناول السبانخ بكميات كبيرة إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل غازات البطن والانتفاخ والإسهال .

5- حساسية السبانخ: يمكن أن يعاني بعض الأشخاص من حساسية السبانخ، والتي يمكن أن تسبب أعراض مثل الطفح الجلدي والحكة والتورم .

ختاماً

يجب الإشارة إلى أن ذلك لا يعني أن يتم الامتناع عن تناول السبانخ تمامًا، ولكن ينبغي تناولها بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي، والتحدث مع الطبيب في حالة وجود أي مشاكل صحية أو تفاعلات مع الأدوية. أيضاً لا ينبغي الاعتماد فقط على تناول السبانخ لتحسين صحة القلب، ولكن ينبغي تناوله كجزء من نظام غذائي صحي يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات الصحية الأخرى، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والحفاظ على نمط حياة صحي لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

..