ظهر في الأونة الأخيرة ريجيم الكيتو ويرجع ذلك إلى لهث الناس وراء جسم ممشوق في وقت قصير، كذلك أدى إلى ظهور العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة، ومع غياب الوعي تتسبب هذه الأنظمة في المضاعفات على العديد من أجهزة الجسم.
فما هو ريجيم الكيتو؟ وما هي أشهر أضرار اتباعه بدون الرجوع إلى المختصين على الجسم؟
ما هو ريجيم الكيتو؟
يعتمد كيتو دايت (keto diet ) على تناول كميات كبيرة من الدهون، في المقابل إنقاص كمية النشويات (الكربوهيدرات) التي يتم تناولها في اليوم الواحد، إذ يقوم الجسم عادةً باستخدام النشويات كمصدر أساسي للحصول على الطاقة.
يبدأ الجسم عند نقص كمية الكربوهيدرات، في استخدام الدهون كمصدر للطاقة، وعليه يعتمد ريجيم الكيتو، ويُطلق على هذه المرحلة اسم Ketosis.
أنواع نظام الكيتو
تختلف أنواع نظام الكيتو بناءً على اختلاف توزيع كميات البروتين والنشويات مقابل كمية الدهون التي يتم تناولها يوميًا، كما يُعد اختلاف طريقة تناولها عاملاً آخر.
تنقسم أنواع نظام الكيتو إلى:
- النظام الغذائي الكيتون القياسي (SKD): القائم على تناول 70% من الدهون، و20% من البروتين، و10% من النشويات.
- النظام الغذائي الكيتوني الدوري (CKD): يعتمد هذا النوع على التبادل في عدد الأيام التي يتم تناول الكربوهيدرات فيها بكثرة والأيام التي يتم تناول الدهون فيها، على سبيل المثال تناول يومين متتالين كربوهيدرات بكثرة متبوعة بخمسة أيام من تناول الدهون المرتفعة.
- النظام الغذائي الكيتون المستهدف (TKD): يكون هذا النوع المتبع للأشخاص التي تقوم بممارسة الرياضة عند اتباع حمية الكيتو، ويتم فيه تناول كمية من الكربوهيدرات في ميعاد التمرين.
- النظام الغذائي الكيتون عالي البروتين: يتشابه هذا النوع من النوع الأول ولكن بزيادة كمية البروتين التي يتم تناولها، فتنسقم الكميات على مدار اليوم إلى: 60% دهون، و35% بروتين، و 5% كربوهيدرات.
يحتاج المخ بصورة يومية إلى كميات كبيرة من الطاقة، فكيف يمكن الحصول عليها عندئذ؟
تُنتج عملية حرق الدهون عن طريق الكبد أجسامًا تُعرف باسم الأجسام الكيتونية (ketones).
تُستخدم هذه الأجسام في إنتاج الطاقة للمخ والأعضاء الأخرى.
وجه اختلاف كيتو دايت عن غيره من الأنظمة الغذائية
يتشابه ريجيم الكيتو مع نظام منخفض الكربوهيدرات، إلا أن هناك بعض الاختلافات.
تتمثل الاختلافات فيما بينهما في:
تناول مقدار 50 – 150 جرام في اليوم من الكربوهيدرات، بينما في كيتو دايت يكون تناول أقل من 50 جرام في اليوم.
الاختلاف الآخر هو البروتين، إذ يعتمد الكيتو على تناول مقدار كبير من البروتين.
يرتفع مقدار الدهون التي يتم تناولها في ريجيم الكيتو، وهو المصد الرئيسي للحصول على الطاقة.
سلبيات ريجيم الكيتو
على الرغم من سرعة إنقاص الوزن في فترة وجيزة بعد اتباع كيتو دايت، إلا أنه من الممكن أن يتسبب في العديد من الآثار الجانبية.
تظهر الأعراض الجانبية في ريجيم الكيتو في:
- الحصوات الكلوية.
- نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم.
- ارتفاع مستوى البروتين في الدم.
- زيادة نسبة الدهون على الكبد.
كما قد يؤدي إلى ظهور العديد من الأعراض التي تتشابه مع أعراض نزلات البرد والإنفلونزا (keto flu).
تظهر هذه الأعراض في بداية اتباع الكيتو والتي تكون بسبب تغيير طريقة استخدام الجسم للطاقة وعادةً ما تزول هذه الأعراض مع الوقت، تتمثل هذه الأعراض في:
- الإمساك.
- الغثيان والقيء.
- انخفاض مستوى السكر في الدم.
- الصداع.
الخاتمة
في النهاية ينصح مختصي مركز دار القلب بالرجوع إلى الطبيب المختص قبل الشروع في اتباع أي نوع من الحمية الغذائية. كما يجب عدم البدء في أي نوع من الحمية لمرضى القلب خاصةً دون الرجوع إلى الطبيب المعالج، ومراقبة العمليات الحيوية للجسم بالستمرار.
إن تناول الأكل الصحي والابتعاد هن الدهون الذارة بأنواعها، معه مراعاتة ممارسة الرياضة بشكل يومي كفيل بالحفاظ على صحة القلب.
المصادر
10 Health Benefits of Low-Carb and Ketogenic Diets
Why is the keto diet good for you?
20 Foods to Eat on the Keto Diet
The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto
