المقالات

الباذنجان غذاء صحي للقلب وهو نبات متعدد الاستخدامات ومغذي. يرجه تاريخ استخدام واستهلاك الباذنجان منذ آلاف السنين في مختلف الثقافات حول العالم. هو عضو في عائلة الباذنجان ومعروف بالعديد من الأسماء، بما في ذلك الباذنجان، والبرنجال، والميلانزانا. الباذنجان مصدر كبير للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعله إضافة مفيدة لأي نظام غذائي.